春節(jié)未過，各茶商已開始積極籌備春茶上市，作為一年中的重頭戲，春茶的好壞關(guān)乎企業(yè)的口碑與未來市場，自然是重中之重，而茶人們已經(jīng)開始對今年的春茶翹首以盼。
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春茶，通俗的講就是春天采摘的鮮葉制成的茶品。
規(guī)范的定義：即立春至立夏期間采摘的鮮葉制成的茶品。
不少優(yōu)質(zhì)綠茶有“明前茶，貴如金”的說法，但因受不同地理環(huán)境、氣溫、氣候的影響，普洱茶采摘期又有所差別。
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按往年的慣例，普洱春茶采摘一般在3月初開始陸續(xù)采摘，先是臺地茶，因樹齡越大的古樹茶發(fā)芽越晚，所以，在3月中旬古樹茶才開始大面積采摘。
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對于春茶采摘，每個地方都是按照當?shù)刂撇杞?jīng)驗來定的，像班章注重香氣，采摘期會提前一些，而易武茶重茶湯滋味，采摘期一般在清明后。
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所以，普洱春茶采摘時間不是完全統(tǒng)一的，是根據(jù)茶的特性、所處地理位置、氣候等因素來決定的，只有知道并遵循不同茶葉差異性才能得到優(yōu)質(zhì)春茶，并不是一味求“早”。
普洱春茶是整個普洱茶市場的重頭戲，每年春茶采摘期間，茶商、茶客紛紛上山搶購春茶毛料，寂靜的茶山一時熱鬧非凡，春茶市價也在節(jié)節(jié)攀升。
那么，為什么春茶如此受歡迎？
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01
采摘時間早
“早采三天是寶，晚采三天是草”貴在一個早字，為保證春茶品質(zhì)，從采摘、制作到上市都是與時間賽跑，所以上市早，迅速搶占春茶市場；
02
貴在少
普洱春茶是開春頭波茶，很容易受氣溫、氣候的影響，每年的產(chǎn)量極其有限，物以稀為貴，自然搶手；
03
品質(zhì)好
普洱春茶因積蓄了一個冬天的能量，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富；云南春季干燥、降水少，但陽光充足，溫度高，有利于芳香物質(zhì)的形成。
所以，春茶具有滋味厚實、香氣濃郁、鮮爽、內(nèi)含物質(zhì)高等特性，這些特性讓春茶優(yōu)于其他茶類，這也是茶客追捧的重要因素。
而作為普洱茶市場新年第一戰(zhàn)，春茶是各茶企爭相搶占市場的殺手锏，自然有商家推波助瀾，普洱茶身價高漲，茶客在市場作用與心理作用下，自然而然的將春茶視為心頭好。
所以，在普洱品質(zhì)與市場的作用下，好的春茶自然受茶客追捧，但普洱茶市場魚龍混雜，在購買春茶時也要小心謹慎，以防被商家忽悠。
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2018年普洱茶市場不溫不火，但2019又是一個嶄新的開始，唯有向前看，才能有所發(fā)展。新的一年，新的挑戰(zhàn)，希望茶油與呆總一起，靜待2019春茶上市！
